Hur varmt ska rött
•
Vinets rätta temperatur
Presenteras av:
Det finns många faktorer som påverkar hur ett vin doftar och smakar – inte minst temperaturen. Ta hjälp av vår guide för att maximera din vinupplevelse!
Hur varmt ska ett vin vara? Det beror helt och hållet på vilken typ av vin du har i flaskan. Ofta gör vi misstaget att servera vita viner för kalla och röda viner för varma. En vanlig, och tyvärr felaktig, regel är att rött vin smakar bäst vid rumstemperatur. Är vinet varmare än 20 grader smakar det snarare kvalmigt och kokt. Inte heller är det en god idé att skåla i ett vitt vin som kommer direkt från kylskåpet, eftersom kylan dämpar fruktigheten och aromerna i vinet.
Här nedan har vi listat några vanliga viner och vilken temperatur vi rekommenderar.
BUBBEL
Servera mellan: 7–9°C
7°C – Asti
8°
•
Vinets temperatur har stor betydelse för din vinupplevelse.
folk o folk guidar dig till rätt temperatur
Det är få detaljer som påverkar vinets doft och smak så mycket som serveringstemperaturen. Generellt gör vi misstaget att servera vita viner för kalla och röda för varma. För att inte gå miste om vinets balans och dess fina aromer är det viktigt att tänka på temperaturen. Här går vi närmare in på hur temperaturen påverkar vinet och guidar dig till rätt temperatur.
Hur smakar ett för kallt vin
Vita viner serveras ofta kylskåpstemperade vid 4-7 grader, det är för kallt! Vid för kall temperatur döljs en stor del av vinets aromspektrum, fruktigheten och eventuell sötma hamnar mer i bakgrunden. Har vinet lagrats i ekfat kan lite strävhet från faten träda fram.
Om man serverar röda viner för kalla (10-12 grader) blir strävheten naturligtvis ännu mer framträdande eftersom det finns större mängd tanniner i röda viner. Tänk på att det alltid är bättre att servera det röda vinet för sv
•
Vid vilken temperatur skall jag servera mina röda, vita, rosa och mousserande viner? Spelar vinets kvalitet någon roll? Vad händer om jag råkar servera vinet för kallt? Och vad är egentligen definitionen av rumstemperatur? Tryffelsvinet har svaret!
Temperatur på vin
Varför är det viktigt att servera sitt vin vid rätt temperatur? Det enkla svaret är för att rätt temperatur ger vinet rätt balans. Ett vin som är för varmt upplevs ofta som klumpigt, obalanserat och i värsta fall kvalmigt, medan ett perfekt tempererat vin lyfter fram smaker och strukturer som samspelar och visar vinet från sin bästa sida. Nedan finner du några enkla tumregler att utgå från!
Vitt vin (8-10 grader)
En bra tumregel för de flesta vita viner är att servera dem runt 8-10 grader. Servera hellre vinet lite för kallt än lite för varmt eftersom temperaturen i glaset alltid kommer att smyga sig uppåt. Ett mycket enkelt vitt vin serveras gärna runt 6 grader eftersom det kommer att förhöja friskheten i vinet.