Hur gör du chickweed
•
Natur Våtarv – en delikatess
Ät upp din våtarv! Den är riktigt god och väldigt näringsrik! Våtarv självsår sig ymnigt och trivs överallt där det finns fuktig näringsrik jord, så passa på att förgylla salladen eller gör en näringsrik smoothie. Foto: Stefan.lefnaer/Wikimedia/CC BY-SA 4.0
Text: Peter Jägerbro
Den sirligt, tunnbladiga våtarven är inte bara ett ogräs – det är även en vitamin- och mineralspäckad delikatess.
Kärt barn har många namn, och den man älskar agar man. Ingen annan växt i den svenska floran har fler namn i folkmun än Stellaria media, våtarv. Ingen annan har heller fått slita lika mycket spö. Våtarven är i mångas ögon det arketypiska ogräset och trivs onekligen som bäst just där marken är lucker och bördig, i kväverik och fuktig jord. I grödors skugga växer våtarven ymnigt och sprider sig lätt, och varje år dras tonvis av de snåriga våtarvsruskorna upp av ursinniga odlare. Sista adressen blir komposten – men det borde vara tallriken!
Våtarv är ettårig m
•
Chickweed Kikärtstee Ört - Kikärtstee Ört - Stellaria Media
Så djupa smaker att det är löjligt
När vi berättar om våra hantverksmässiga, ekologiska örter, skulle du ha något emot om vi stannade vid en enda mening? Våra örter och kryddor hjälper dig att laga mat som är löjligt god. Eller skulle du behöva höra mer? Skulle du vilja veta mer om den italienska oreganons djupa, smakrika rikedom när den släpper ut läckra oljor i en ragu? Eller hur den franska timjanens delikata touch. Eller skulle du inte bry dig om vad vi sa, så länge du kan smaka skillnaden som våra örter och kryddor ger? Vi vet att dessa ingredienser handlar om smak, och vi tror att de bästa smakerna kommer från de bästa örterna som odlas under de bästa förhållandena. Därför har vi sökt i jordens alla hörn för att hitta jordbrukare som respekterar traditioner, odlare som förstår jorden och hantverkare som vet att handplockning av örter kanske tar tid, men det ger en otrolig kvalitet. Vi hittade de bästa 100 %
•
Våtarv
- Uppslagsordet ”Nate” leder hit. För nateväxter, se Nateväxter.
Våtarv (Stellaria media) är ett mycket vanligt och rikligt förekommande ogräs i världen. I Sverige är våtarv det vanligaste örtogräset.[1]
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Våtarv är en vinterannuellört som gror under hösten. Som höstgroende övervintrar den i vegetativt stadium, växtsäsongen därpå blommar den och producerar frön och dör sedan. [2] Blommorna är små med fem vita kronblad, som är kluvna nästan ända till basen. Vid första anblicken är det lätt att tro att det är tio kronblad.
Blomningstiden sträcker sig över större delen av sommarhalvåret, och vid gynnsamt väder kan den på en säsong hinna med att blomma och sätta frukt ända upp till 3 gånger.
Våtarven har en tunn hårig rand ner längs med stjälken. Detta gör att den kan skiljas ifrån till exempel hönsarv, som istället har en helt hårig stjälk. Vidare har våtarven en rund stjälk vilket gör att den e