Hur gör man matgrädde
•
•
Grädde
Recept med Grädde
Näringsvärden
Vikt-Volym
Det finns många olika sorters grädde och du kan välja den sort du föredrar.
Grädde i mat och bakverk förhöjer smaken.
Själv väljer jag alltid äkta vispgrädde utan tillsatser eftersom det är den äkta varan och den smakar också bäst.
Tycker man att det blir för mycket fett med vispgrädde så går det bra (om grädden ej ska vispas) att ersätta en del av vispgrädden med mjölk eller vatten så får man . Detta blir dessutom mycket billigare än att köpa dessa gräddsorter med låg fetthalt.
Matlagningsgrädde
När man inte behöver kunna vispa grädden så kan man använda matlagningsgrädde istället och dessa finns från 5% - 15% fett.
Observera dock att även matlagningsgrädde innehåller en massa olika tillsatser. Undvik detta genom att köpa vispgrädde och blanda den med vatten eller mjölk.
Köp inte grädde med lång hållbarhet
Om du vill ha den godaste grädden utan tillsatser så undvik då de sorter som har längre hållbarhet.
Dessa sort
•
Vispa grädde – våra bästa tips och råd
Vispa grädde som ett proffs
- Se till att grädden är ordentligt kyld – ju varmare grädden är desto svårare är den att vispa.
- Ju högre fetthalt desto lättare är grädden att vispa. Grädde med lägre fetthalt, till exempel laktosfri grädde, kan ta längre tid att få så där riktigt fluffig.
- Luta bunken lite när du vispar – då kan mer luft ta sig in och grädden blir luftigare.
- Vispa långsamt – då är det lättare att märka när grädden börjar bli färdig.
- Grädden är färdig när det går lätt att skapa små toppar med vispen. Se fler tips i videon nedan.
Vispa grädde – så gör du0:24
Frysa vispad grädde – går det?
Det går bra att frysa in vispad grädde, den kan dock kräva lite omrörning för att återfå sin fluffighet.
Vispa grädde utan visp
Har du ingen visp? Ingen fara! Ta någon form av förpackning du har hemma, till exempel en glasburk, fyll upp den till hälften med grädde och skaka tills det blir fluffigt. Det går även utmärkt att vispa gräd