Hur göra egen barnmat
•
Tips för att göra egen barnmat: En enkel guide till att göra barnmat själv
Att göra barnmat hemma: Rätt konsistens och smak
Hemligheten bakom uppskattad barnmat är variation. Om du verkligen vill väcka ditt barns smaklökar, försök då att variera grönsakspurérecepten du använder när du lagar barnmat. Om du introducerar ditt barn för en mängd olika grönsaker tidigt kommer det att bidra till att skapa hälsosamma matvanor för resten livet. Om du behöver några tips för att göra barnmat kommer här några nybörjarrecept att prova:
- Pumpapuré. Detta passar bra med courgette, gröna bönor eller morot.
- Blomkålspuré. Detta passar bra med sötpotatis.
- Bananpuré. Detta passar bra med yoghurt, spenat eller avokado.
- Pasternackpuré. Detta passar bra med päron.
- Grön ärtpuré. Detta passar bra med äpplen.
Broccoli, blomkål och spenat är bra smaker att introducera under de två första veckorna då de ibland kan ha en bitter smak. När ditt barn är tillr
•
Så lätt gör du egen barnmat till din bebis
Tips när du lagar barnmaten
- Skär maten i mindre bitar så kokar den snabbare. Morot och andra rotfrukter tar längst tid att bli mjuk så lägg i dem först.
- Använd gärna färska kryddor eller osaltad buljong. Lagerblad passar utmärkt i grytor.
- För att få rätt konsistens på maten kan du mosa med gaffel eller använda vitlökspress, matberedare, stavmixer eller rivjärn.
- Om du har fryst in barnmat kan du värma den i vattenbad, i mikrovågsugn eller kastrull. Tänk på att inte värma upp maten flera gånger då näringsämnena försvinner.
Förvaring av barnmat
Ett tips för att göra barnmatslagningen enkel är att laga många portioner åt gången och frysa in maten för att sen värma när det är dags att äta. Det bästa är att frysa in din egen barnmat i sparade glasburkar från köpebarnmaten men tänk på att inte fylla till bredden i en glasburk då den kan explodera i frysen. Annars kan du använda plastburkar som är PVC-fria eller frysa ner barnmaten i kub
•
Barnmat och puréer
Gör så här
- Tänk alltid på att koka i lite vatten, så mycket att det bara precis täcker råvaran. På så sätt får man behålla mera av vitaminerna. Salta inte heller kokvattnet. Kyl ner purén direkt efter tillagning. Med tanke på att det är färsk mat så är det lämpligast att frysa in direkt.
- Gröna ärtor: Djupfrysta ärtor innehåller inget salt. Lägg dem i en kastrull och måtta upp lite vatten, bara så att det precis täcker. Koka ärtorna i 5 minuter. Mixa och passera dem sedan och späd eventuellt med lite av kokvattnet.
- Majs: Tillagas på samma sätt som ärtorna.
- Palsternacka: Skala, dela och koka palsternackan tills den blir mjuk, mixa och späd eventuellt med lite av kokvattnet.
- Morot: koka tills den blir mjuk, mixa och späd ev med kokvattnet.
- Potatis: Koka den tills den är mjuk och pressa. Potatisen skall inte frysas in. Kom ihåg att färskpotatis kan innehålla solanin som bland annat kan ge diarré och illamående. Använd aldrig grön potatis.
- Aprikos/Katrinplommo