Hur mäter man omättade

  • Vad är omättat fett
  • Mättat och omättat fett
  • Vad är propan

    • •

    Ett enkelt test med lite flytande brom, Br2(l), visar om det kolvätet är omättat eller inte.

    Mättade kolväten innehåller bara enkelbindningar, och är s.a.s. "mätta" på väte – det får helt enkelt inte plats mer väte. Omättade kolväten innehåller minst en dubbelbindning.

    När bromet sätts till cyklohexen (som är omättat), så reagerar det cyklohexenet. Man säger att bromet adderas till dubbelbindningen (det sker en additionsreaktion), och det bildas 1,2-dibromcyklohexan.

    Ordformel

    cyklohexen + brom → 1,2-dibromcyklohexan

    Reaktionsformel

    •

    OMÄTTAT FETT

    VAD ÄR OMÄTTAT FETT? Fleromättade fetter är livsnödvändiga. Kroppen kan inte själv tillverka dem utan vi måste få i oss dem via maten. Omättat fett har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, njurarnas funktion och vårt immunförsvar. Den fleromättade fettsyran omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. En större andel fleromättade fetter i maten kan bidra till att minska risken för sjukdomar i hjärta och kärl. VAD SKA JAG ÄTA OM JAG VILL FÅ I MIG MER OMÄTTAT FETT? Källor till omättat fett är: Vegetabiliska matfetter (t.ex. Rapsolja, olivolja, linfröolja) Fet fisk (t.ex. Lax, strömming, sill, makrill) Nötter och frön Vill du få i dig mer omättat fett ska du öka intaget på: fisk/skaldjur, oljor och nötter/frön. EXEMPEL PÅ LIVSMEDEL SOM INNEHÅLLER OMÄTTAT FETT: Rapsolja Olivolja Linfröolja Majsolja Sojaolja Solrosolja

    •

    Mättade och omättade kolväten

    Det här är en förening som bara innehåller väte och kol - ett kolväte. Just den här föreningen heter etan. Bindningen mellan kolatomerna är en enkelbindning - varje atom delar med sig av en elektron till den andra atomen. Kolatomerna kan också dela med sig av två elektroner var, i en dubbelbindning. När det finns en dubbelbindning i ett kolväte får den ett annat efternamn - istället för etan heter den här föreningen eten.

    Men det är inte bara namnet som är annorlunda. Eten har färre väteatomer. Varför det? Varje kolatom kan bilda fyra bindningar till andra atomer. I etan har varje kolatom använt en av sina bindningar i kolkedjan.

    Alltså har den tre bindningsmöjligheter kvar. I etan binder varje kolatom tre väteatomer. I eten används två bindningar till den andra kolatomen. Det betyder att det bara finns plats för två väteatomer. Dubbelbindningar gör att antalet andra atomer som sitter på kolkedjan, minskar.

    Hur ändras kolvätets egenskape