Hur gör man räkor
•
Enkla rätter med räkor
Artiklar Visar 1610 stycken(1610)
Middagstips
Snabba middagar
Saknar du matinspiration och tid? Vi har samlat enkla recept på goda middagar i vardagen.
Middag för många
Duka för fler
Här får du tips och recept för att dryga ut middagen om du får besök vid middagsbordet.
Nyttigare vardag med barn
Få barn att äta grönsaker
Hur får man barn att äta grönsaker? Kolla in våra tips och recept med gömda grönsaker!
Elegant!
Skaldjursplatå – så gör du
Fyll din skaldjursplatå med hummer, krabba, havskräftor, räkor och andra godsaker från havet. Kanske musslor, ostron eller en klick löjrom? Extra tjusigt blir det om du serverar skaldjuren på krossad is och med citronklyftor på sidan om.
Festligt!
Lyxig räkpasta
En riktigt god och lyxig räkpasta är både enkel att laga och poppis att servera. Den perfekta bjudmaten! Här har vi samlat våra bästa recept - vad sägs om räkpasta med saffran eller en krämig variant med parmesan?
•
Räkor – frossa i vår stora guide med tips och 13 recept
Så fixar du räkfrossa hemma
Bjud in familj och vänner till en lyxig kväll då ni frossar i färska räkor! För att lyckas med en räkfrossa behövs inte särskilt mycket. Det räcker med en god sås, väldoftande vitlöksbröd, citronklyftor, en krispig sallad och självklart en massa räkor. Glöm inte att ställa fram många servetter och skålar till skalen.
Tips! Spara skalen och koka en egen räkfond som du senare kan använda som bas i en smakrik fisksoppa eller gryta.
Färska räkor, frysta räkor eller blötlagda i lake – vilka väljer du?
Färska räkor kokas direkt på båten efter fångst och kan hålla sig färska i upp till en vecka i kylen. Färska räkor ska vara glansiga i skalet, ha en frisk havsdoft och helst skalas precis innan du ska njuta av dem. Att ställa fram en skål med färska räkor är ett måste på en räkfrossa, men det går lika bra att använda färska skalade räkor i matlagning, i lyxiga röror eller som topping på en klassisk
•
Bästa knepen för att lyckas med räkor
Godare
Så väljer du rätt räkor i butik
1:40
I nyttiga sallader, krämiga såser, snabba vardagsrätter och i lyxiga festmåltider. Räkor passar till de flesta tillfällen.
Här är våra bästa tips och recept på hur du tinar, skalar och bjuder på räkor.
Dessutom, tips om vilka räkor du ska välja i affären.
Räkor passar till så mycket: räksallad, smakrika röror, som tillbehör till pasta, i tacos eller varför inte som topping till en gratinerad fiskgratäng.
Här guidar vi till hur du bäst:
Hur du väljer räkor i butik
Skalar räkor
Marinerar räkor
Beräknar mängd räkor
Tinar räkor
Och mycket mer!
Så väljer du rätt räkor
I klippet ovan guidar kocken Mattias Larsson er till hur ni ska tänka när ni ska handla räkor i butik.
Utifrån vilken budget ni har så presenterar Mattias fyra olika räk-alternativ, han berättar även vilka som passar bäst bara som de är, kanske med lite aioli, och vilka som passar bra till en toast skagen.
Kika