Hur hjälper mjölk
•
Svensk studie: Mjölk kopplas till ökad dödlighet
Forskare vid Uppsala universitet säger sig ha hittat ett samband mellan mjölkdrickande och ökad dödlighet, genom omfattande enkäter och provtagningar. Sambandet tros ha med mjölksockret att göra, enligt studien.
Forskarna följde 61 000 kvinnor och 45 000 män från Uppsala, Västmanland och Örebro, som på 1980- och 1990-talet fick fylla i enkäter om kost och livsstil. Personerna fick bland annat svara på hur mycket och hur ofta de åt och drack av 96 olika livsmedel, däribland mjölk.
Personerna, som vid enkäterna var i medelåldern eller äldre, följdes sedan upp för att se om det fanns någon koppling till dödlighet och benbrott beroende på hur mycket mjölk som personerna konsumerade.
Efter drygt 20 år hade en fjärdedel av kvinnorna avlidit, och 17 000 hade haft någon typ av fraktur. Bland männen, som följdes upp elva år efter utfrågningen, hade 10 000 avlidit, och 5000 hade haft en fraktur.
Mjölkdrickande var förenat med risker
Dessa
•
Mjölk och hälsa
Fem anledningar till varför mjölk är bra
Mjölk är ett smart livsmedel eftersom det innehåller många av de näringsämnen som din kropp behöver varje dag. Mjölk är rikt på protein, kalcium och vitamin B12 och innehåller en massa andra viktiga ämnen.
Kalcium är det mest kända mineralämnet i mjölk. Om du exempelvis dricker en halv liter mjölk per dag får du i dig tre fjärdedelar av ditt dagliga kalciumbehov. Och ost innehåller i princip hela dagsbehovet av kalcium per 100 gram, så några skivor ost ger ett rejält tillskott.
Mjölk är fritt från tillsatser, men mjölk, fil och yoghurt berikas med vitamin D. I Sverige är det ett lagkrav att berika mjölk, fil och yoghurt (med högst 3 procent fetthalt) med vitamin D. Därför rekommenderar Livsmedelsverket upp till en halv liter magra
•
Intressant fakta om mjölk
Mjölk är inte bara gott – det gör gott för kropp och sinne också! Här har vi samlat lite rolig och annorlunda fakta om mjölk och dess effekter på oss konsumenter.
Mjölk som naturligt sömnmedel
När det är ljusa kvällar kan det vara svårt att sova. Men sova måste vi ju oavsett. Den gamla huskuren med varm mjölk är faktiskt bevisat effektiv. Skälet är att mjölk innehåller den essentiella aminosyran tryptofan, som vi måste få i oss via kosten. Tryptofan är ett förstadie till signalämnet serotonin som är viktigt för att kroppen ska kunna slappna av. Tryptofanet behöver lite hjälp av insulin, därför passar det bra med en tesked honung som får smälta in mjölken. I en holländsk studie fick en del av deltagarna äta tryptofanrika livsmedel, medan de andra fick tryptofanfattiga. Resultatet blev att gruppen som fått den tryptofanrika dieten sov bättre, var piggare på morgonen och presterade bättre under dagen.
Huskurer med mejeriprodukter
Sommaren kan både