Pajdeg hur lång
•
Så lyckas du med din pajdeg
Tacopaj på gårdagens middagsrester, en höstig svamppaj på krämgula kantareller eller varför inte en efterrättspaj fylld med bär och syrlig citron? Pajen går att variera i oändlighet. Något som däremot är sig likt är pajskalet, som trots sina få ingredienser kan framkalla en hel del förvirring. VEGO reder ut dina frågetecken – och passar på att tipsa om några pajfavoriter vi inte vill vara utan!
Testa VEGOs enkla vegetariska tacopaj!
Vad ska jag använda för form?
En pajdeg är vanligtvis så pass fet att formen inte behöver smöras, men bakningen kan upplevas enklare om du använder en form med non stick-beläggning. Har din form dessutom avtagbara sidor underlättar en non stick-form då din paj kan stå stadigt när den kommer ut ur ugnen även utan stöd.
Laga en knäckig rabarberpaj till sena sommarfester!
Varför ska ett pajskal förgräddas?
Att förgrädda pajdegen betyder att den ska gräddas i förväg för att hålla ihop bättre när du senar
•
Bra att ha till pajbaket
- Pajform - Pajformar kommer i en mängd olika storlekar och former. Vissa är runda, medan andra kan vara rektangulära eller till och med hjärtformade. Valet av form och storlek beror på vilken typ av paj du vill skapa och hur många du serverar. Här hittar du mängder av pajformar att välja bland >>>
- Degblandare - Blanda enkelt degen med en handhållen degblandare. Med hjälp av en degblandare kan du enkelt få ihop degen och få in smöret i resten av ingredienserna. Degblandaren, pastry blender, fungerar perfekt till pajdeg. Vår bästsäljande degblandare hittar du här >>>
- Fler goda recept och för inspiration hittar du i vår kategori pajrecept!
Frasigt pajskal på många sätt
Paj är någonting som är lätt att variera med smaker du gillar och grunden för din paj är själv
•
Köttfärspaj
Min goda köttfärspaj. Enkelt recept på matig pajdeg. God fyllning med köttfärs, paprika, champinjoner och lök.
Tid: 75 minuter varav 40 minuter i ugnen
Mängd: 4 portioner
Ingredienser:
Pajdeg:
Fyllning:
Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.
Utrustning:
Ugn:
- Pajskal:200 °C i mitten av ugnen i 10-12 minuter med över- och undervärme
- Hela pajen:200 °C i mitten av ugnen i ca 30 minuter med över- och undervärme
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (392 g): 662 kcal, 37 g kolhydrater, 44 g fett, 30 g protein, 5 g fibrer
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Servera gärna köttfärspajen med sallad.
Tips & tricks
Krydda med chilipeppar och vill man lite mera sting: ha i lite chili flakes.
Planeringstips
Köttfärspajen går att göra i förväg och förvara i kylskåp och sedan grädda den före servering.
Hållbarhet och förvaring
Överbliven köttfärspaj kan förvaras i kylskåp min