Hur gör man matcha
•
Matcha latte, så gör du
Vad är matcha?
Teceremonier har varit en tradition sedan länge i Japan och det är också därifrån matcha teet har sina rötter. Eftersom det har en lugnande effekt på både kropp och själ är det många munkar som dricker matcha te inför meditation för att kunna slappna av, fokusera och öppna sina sinnen. Och eftersom vi faktiskt dricker hela matchalövet, och inte bara tevattnet, är det en av många anledningar till varför matcha är mycket mer hälsosamt än vanligt grönt eller svart te till exempel.
Detta kan du göra av matcha
Idag används matcha även som smak- och färgsättning i bland annat glass och bakverk. Den fina och klara gröna färgen behålls då tebladen ångats och torkats för att sedan malas ned till ett superfint pulver. Det mest trendiga just nu är ändå M
•
Matcha - Det gröna Guldet
Teodor Christiansson
Intresset för matcha har ökat enormt utanför Japan de senaste åren, allt fler upptäcker det gröna guldet!
Matcha är en typ av grönt te som avviker från andra sorter. Det är från början en typ av te som dracks i Kina, men som sedermera reste till Japan med buddhistiska munkar, och som numera dricks mestadels i Japan. Matcha är en av huvudingredienserna i den Japanska teceremonin.
Handla Matcha
Matcha består av grönt te som man malt till ett väldigt fint pulver. För att göra en kopp matcha gör man följande. Vispa ner pulvret i hett vatten (testa olika temperaturer på vattnet). Helst bör man använda en särskild bambuvisp, man kan använda andra vispar också såklart:-). Detta för att lösa upp allt te som annars kan bilda klumpar. Sedan dricker man det som det är. Teet blir mörkgrönt med ett något ljusare skum och konsistensen blir lite tjockare än för ett vanligt te. Smaken är åt det algiga hållet. Dricker man
•
Bild: @lovisabarkman
Hela världen har fått en dille på matcha latte, och jag är inte sen på att haka på trenden. Jag har länge tyckt att matcha latte varit ett väldigt bra alternativ till kaffe då det innehåller massvis med antioxidanter samt vitamin A, C och E. För mig som är ganska koffein-känslig har matchan fyllt en fantastisk funktion i mitt liv då jag kan dricka en kopp även på eftermiddagen, vilket jag tyvärr inte kan med kaffe. Ja ni förstår, jag är såld på matcha latte helt enkelt.
Något som dock har kommit nu det senaste för mig är att försöka mig på att göra min matcha latte själv. Det är lättare sagt än gjort, men det är inte omöjligt. Därför vill jag uppmuntra dig till att följa denna steg för steg guide till hur du gör din egna matcha latte hemma!
Såhär gör du din egen matcha latte:
[su_note note_color=”#ffffff” text_color=”#210000″]
Vad du behöver för att tillaga en kopp:
1 tesked matchapulver
2 deciliter havre dryck
1 deciliter vatten