Hur hög blir sockerärtor

  • Sockerärtor odla
  • Odla ärtor inomhus
  • Sockerärtor frön

    • •

    Sockerärt

    Trädgårdsärten är en mycket gammal kulturväxt och ursprunget är osäkert. Enligt de senaste analyserna skulle en baljväxt i Mindre Asien, P. humile, vara förfadern. Men de äldsta ärtfynden är från gränstrakterna mellan Burma och Thailand, daterade till 9750 f.Kr. Åtskilliga mångtusenåriga fynd har gjorts både i Europa, främre Asien och Kina. Våra vikingar såg guden Tor som förfader till ärten och alltsedan dess lever torsdagsärten kvar hos oss.


    De gamla ärterna var hårda och fick skalas som nötter, men hade förvärvat egenskapen att inte sprätta iväg sina frön som de vilda släktingarna. Genom årtusenden av odling förbättrades ärten och på 1500-talet uppträder den första gröna spritärten, med sötma från en mutation i de franska Pyreneerna. Färska gröna ärter blev snabbt favoritmat över hela Europa. Och tvåhundra år senare fick engelsmannen Thomas Knight fram den ännu sötare märgärten. Sockerärten, med sina membranfria omogna baljor, påstås ha utvecklats av holländarna och

    •

    Sockerärter ger fin skörd hemma i trädgården och kan också odlas med bra resultat i kruka på balkong eller uteplats.

     

    Få saker är så somriga som att skörda sina egna sockerärter. De läckra ärtskidorna slinker lätt ner som snacks och kan lika väl användas i matlagningen, färska och tillagade. Om du inte hunnit så sockerärter än så är det inte på något sätt kört. Juni är en fin tid att så sockerärter!

    För att få bra sockerärter ska du köpa frö till sockerärter, och inte ta vanliga ärter från skafferiet. Det är olika sorter. Bland sockerärterna finns många sorter, så läs på fröpåsen och leta upp en sort du tycker är bra. Fröer kan köpas både i trädgårdsbutikerna och i fröbutikerna på nätet.

    Det finns låga och höga sockerärter, med vita och rosaskimrande blommor och gröna, lila och gula ärtskidor.

     

    Läs mer: Nybörjartips - skörda sockerärterna ofta

     

    Det här är en rosaskimrande sockerärt, 'Spring Blush', som jag odlade i pallkrage, från sådd gjord på sommaren.

    •

    Flera grönsaker i köksträdgården är såna som står kvar på växtplatsen och ger skörd under flera veckor, ibland flera månader. Sockerärter är en av dem, men för att det ska bli något att skörda gäller det att plocka ärter nästan varje dag.

    Det är från blommorna som ärtskidorna bildas. Först är de pyttesmå och blir sedan större, hur stora avgörs av vilken sort jag odlar. Lokförare Bergfälts jätteärt kan bli 20 cm lång, medan Norli blir 5-7 cm lång. Kolla fröpåsen så ser du ungefär hur stora ärterna ska vara vid skörd.

    Läs också: Odla sockerärter i kruka

    Vid skörden brukar jag helt enkelt dra av sockerärtan från den lilla stjälken som sitter fast i plantan. Lättast är att vrida av försiktigt med en hand, och möjligen hålla emot med den andra så att inte plantan rycks loss från stödet den slingrat sig vid.

     

    Sorten 'Norli' växer snabbt och ger plantor på cirka 60 cm höjd. De växer fint längs kompostgaller.

     

    Vanliga sockerärter ska vara alldeles platta när de skörda