Hur länge pepparkakor

  • Kryddiga pepparkakor recept
  • Pepparkakor ica
  • Pepparkakor ugn

    • •

    Pepparkakor

    Baka dessa goda pepparkakor, ett av våra mest klassiska julrecept. Det här receptet är väl beprövat och ger mycket goda kakor med pepparkakskryddorna ingefära, kanel, kardemumma och nejlikor till lucia och jul eller andra tillfällen.

    Hembakade kakor är så mycket godare än köpta och man slipper tillsatser och råvaror av sämre kvalité. Det är inte svårt att baka själv, men lite tid och tålamod krävs.

    Tänk på att göra pepparkaksdegen i god tid eftersom den behöver minst ett dygn i kylskåp.

    Tid: räkna med 5 timmar, tänk på att göra degen minst 1 dygn innan

    Mängd: ca 300 st

    Ingredienser:

    Pepparkaksdeg:

    Vegetariskt

    Utrustning:

    Ugn:

    • 200-225 °C i mitten av ugnen i 4-5 minuter med över- och undervärme

    Näringsvärden

    Näringsvärde per pepparkaka (7 g): 26 kcal, 4 g kolhydrater, 1 g fett, 0 g protein, 0 g fibrer

    Planeringstips

    Gör pepparkaksdegen i god tid, minst ett dygn innan utbakning och gräddning. Pepparkaksdegen håller sig minst 3 veckor i kyl

    •

    Pepparkakor med kristyr - recept och steg för steg-guide

    150 kakor

    1 dygn och 1 timme

    tillagning: 1 timme
    i kyl: 1 dygn
    tid i ugn:

    Aktiv tid c:a 1 timme

    Recept på klassisk pepparkaksdeg och kristyr. Kryddiga, spröda kakor med smak av stött kardemumma och citron. Stöt kardemumman själv då blir smaken frisk och extra aromatisk. Degen är lättkavlad, den håller ca 3 veckor i kyl.

    Foto: Per Ranung

    Ingredienser

    150kakor

    Tänk på:
    • När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
    • Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.

    Kristyr

    Gör så här

    1. Blanda farinsocker, sirap och -vatten i en kastrull och koka upp. Sjud ca 5 min tills sockret smält. Rör då och då.

      Foto: Per Ranung

      Per Ranung

    2. Skär smöret i bitar. Ta kastrullen med sockersirapen av värmen och tillsätt smöret. Rör tills allt smör är smält. Stöt kardemumman i mortel. Bla

      •

      Att baka och dekorera pepparkakor har mer eller mindre blivit en kär jultradition i Sverige. Här ger vi dig sex olika recept på pepparkaksdeg!

      Grundrecept - Klassiska Pepparkakor

      Det klassiska receptet på pepparkaksdeg.

      • Förberedelser: 180 minuter
      • Tillagning: 25 minuter
      • Klart på: 205 minuter
      • 50-60 pepparkakor
      • Julrecept
      Pepparkakor har ett uppskattat näringsvärde per kaka (6 gram) på

      Ingredienser

      • 720 gr vetemjöl
      • 180 gr strösocker
      • 150 gr rumstempererat smör
      • 1 dl vispgrädde
      • 1,5 dl ljus sirap
      • 1 ägg
      • 1 msk bikarbonat
      • 1 msk mald kanel
      • 1 msk mald ingefära
      • 1 msk mald kryddnejlika

      Gör såhär

      1. Dag 1 - Pepparkaksdeg

      2. Blanda alla ingredienser till en slät deg i en assistent eller för hand.

      3. Rulla in pepparkaksdegen i plastfilm och förvara i kyl över natten. Detta gör du för att hela degen ska få smak av kryddorna.

      4. Dag 2