Hur lång ost soppa

  • Västerbottensost soppa
  • Snaps till soppa
  • Lök och ostsoppa

    • •

    Ost- och Broccolisoppa i Brödskålar

    Hej på er!
    Idag har jag haft min pappa här på lunch. Jag bjöd på en himmelskt god Ost- och Broccolisoppa.
    Jag serverade soppan i brödskålar. Alltså, ni måste prova detta..

    Min pappa som precis lärt sig att (typ) tycka om Broccoli sade att det var den godaste soppan han någonsin ätit.
    Och det säger en hel del tycker jag.
    Och jag håller med honom. Det är den godaste soppan någonsin.

    Den blir lagom tjock och otroligt krämig.
    Med en himmelsk smak av cheddarost, broccoli, lite muskot, vitlök m.m.
    Hur kan det inte bli bra?
    Jag är såld. Denna soppa kommer att serveras varje gång någon i familjen vill ha soppa.
    Tur att jag fick massa soppa över så att sambon får en matlåda, han kommer att älska denna soppa.

    Förutom att brödet blir alldeles segt, mjukt och gott när soppan är uppäten så slipper ni diska en massa skålar också.
    Hur smart är inte det egentligen? Alla äter upp sin egen skål! Kan gissa att barn skulle älska detta.

    Nu ska ni få rece

    •

    Ost- och Blomkålssoppa med mjukost

    9,5K

    Ni kanske har sett genom åren att jag ofta använder mjukost i matlagning, främst som smakförstärkare och för konsistensen men även som redning. Mjukost är ypperligt att reda med istället för mjöl!
    Jag är dessutom inte glad för smör på macka utan använder nästan alltid mjukost istället.

    Jag har alltid en tub mjukost i kylskåpet (håller ju länge), räkost brukar jag ofta ha i omelett och i mina krustader till fördrinken. När jag har bråttom så kokar jag mig några ägg och pressar ut lite räkost på halvorna.

    Mina kids älskar soppor! Favoriterna är blomkålssoppa, spenatsoppa med ägg och broccolisoppa så idag blev det helt enkelt blomkålssoppa med en ost- och skinktoast på mitt LCHF formfranska.
    Ostigt värre!



    Den här soppan går på nolltid att göra och smakar mycket!
    Jag valde baconost till den här eftersom just bacon och blomkål passar så bra men man kan ju välja någon annan smak om man vill det, naturell kanske?
    Efter 15 minuter är soppa

    •

    Ost och svampsoppa

    En ny favoritsoppa! Riktigt smakrik och krämig soppa med god och tydlig ostsmak. Som förrätt till kraftigare mat eller serverad som lunch med ett gott bröd.

    Du behöver

    Receptet är för 4 personer.

    • 2 msk smör
    • 2 stora gula lökar
    • 2 klyftor vitlök
    • 150 g champinjoner eller annan färsk svamp
    • 1 liter grönsaksbuljong (2 tärningar)
    • 5 dl mjölk
    • 8 grönpepparkorn
    • 1 tsk körvel
    • 1/2 dl grädde
    • 4 dl (200 g) lagrad ost
    • 2 msk maizena majsstärkelse
    • 2 dl vatten

    Gör så här:

    Grovhacka löken och vitlöken.

    Rensa och skär svampen i små bitar.

    Hetta upp smöret i botten på en kastrull stor nog att rymma soppan.

    Färs lök och svamp så den får lite färg och börjar mjukna.

    Tillsätt buljongen, peppar, körvel, grädden och mjölken. Låt soppan koka upp och småputtra i cirka 10 minuter.

    Ta grytan från värmen och mixa soppan helt slät och lite luftig.

    Riv osten. Blanda majsstärkelsen med vattnet.

    Sätt soppan på spisplattan och rör eller vispa ner den rivna osten medan du